€18,00
Excl. BTW: €14,88
- Excl. BTW:
- €14,88
- Model:
- 2016 Cantina Le Cimate Montefalco Rosso
- Levertijd:
- 1-2 werkdagen
Omschrijving
2016 Cantina Le Cimate – Montefalco Rosso DOC
Proefnotitie
Voor de Montefalco Rosso wordt gebruik gemaakt van 4 verschillende druivenrassen, de welbekende sangiovese, de inheemse sagrantino, de klassieke Noord-Italiaanse en zeer krachtige refosco en de Franse tannat. De varianten worden afzonderlijk van elkaar opgevoed op houten vaten van Sloveens eiken. Dit gebeurt afhankelijk van het druivenras voor een periode tussen de 12 en 18 maanden. Na de assemblage volgt een periode van 6 maanden flesrijping. De wijn heeft een heldere, bordeauxrode kleur. In de aroma vinden we veel rijp fruit van pruim, kers en aardbei jam. Verder herkennen we lichte kruidige tonen van witte peper en vanille. De wijn heeft een middellange afdronk.
Wijn-spijs advies
De Montefalco Rosso is bij uitstek een wijn om te combineren met typische gerechten uit de keuken van Umbria. Bij een charcuterie plank met prosciutto of coppa is dit een zeer goede begeleiding. Daarnaast kan de wijn ook goed naast gegrilld varkensvlees of pulled pork.
| Druivenras | 60% sangiovese, 20% sagrantino, 10% refosco, 10% tannat |
| Wijnhuis | Le Cimate |
| Land | Italië |
| Regio | Umbria |
| Jaartal | 2016 |
| Kleur | Rood |
| Inhoud | 0,75l |
| Alcohol | 14,5% |
| Serveertemperatuur | 16 – 18 graden |
| Schenkadvies | Nu – 2027 |
Proefnotitie
Voor de Montefalco Rosso wordt gebruik gemaakt van 4 verschillende druivenrassen, de welbekende sangiovese, de inheemse sagrantino, de klassieke Noord-Italiaanse en zeer krachtige refosco en de Franse tannat. De varianten worden afzonderlijk van elkaar opgevoed op houten vaten van Sloveens eiken. Dit gebeurt afhankelijk van het druivenras voor een periode tussen de 12 en 18 maanden. Na de assemblage volgt een periode van 6 maanden flesrijping. De wijn heeft een heldere, bordeauxrode kleur. In de aroma vinden we veel rijp fruit van pruim, kers en aardbei jam. Verder herkennen we lichte kruidige tonen van witte peper en vanille. De wijn heeft een middellange afdronk.
Wijn-spijs advies
De Montefalco Rosso is bij uitstek een wijn om te combineren met typische gerechten uit de keuken van Umbria. Bij een charcuterie plank met prosciutto of coppa is dit een zeer goede begeleiding. Daarnaast kan de wijn ook goed naast gegrilld varkensvlees of pulled pork.
Informatie over het wijnhuis
Het wijnhuis Le Cimate is prachtig gelegen op een heuvel in het dorpje Casale, nabij Montefalco, waardoor je een prachtig uitzicht rondom hebt van de omgeving. De wijngaarden zijn alom aanwezig. Het wijnhuis is nog jong, in 2011 opgericht, maar de familie Bartoloni is al sinds de vroege jaren 1800 bezig met wijnbouw. De jongste telg van de familie, Paolo Bartoloni, heeft dit moderne wijnhuis laten bouwen samen met zijn vader en grootvader.
Montefalco kenmerkt zich door de invloed van de Middellandse Zee in het oosten en de bergrug Apennijnen in het westen. Dit klimaat is perfect voor de lokale sagrantino druif.
Het wijnhuis Le Cimate is prachtig gelegen op een heuvel in het dorpje Casale, nabij Montefalco, waardoor je een prachtig uitzicht rondom hebt van de omgeving. De wijngaarden zijn alom aanwezig. Het wijnhuis is nog jong, in 2011 opgericht, maar de familie Bartoloni is al sinds de vroege jaren 1800 bezig met wijnbouw. De jongste telg van de familie, Paolo Bartoloni, heeft dit moderne wijnhuis laten bouwen samen met zijn vader en grootvader.
Montefalco kenmerkt zich door de invloed van de Middellandse Zee in het oosten en de bergrug Apennijnen in het westen. Dit klimaat is perfect voor de lokale sagrantino druif.
