€11,95
Excl. BTW: €9,88
- Excl. BTW:
- €9,88
- Model:
- 2018 Tenuta Travaglino Pajss Frizzante
- Levertijd:
- 1-2 werkdagen
Omschrijving
2018 Tenuta Travaglino – Pajss Frizzante - Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero
Proefnotitie
De Pajss Frizzante is een zeer interessante wijn. Gemaakt van de blauwe pinot nero druif. Door bij de persing het schilcontact zo minimaal mogelijk te houden ontstaat er een witte wijn. Vervolgens wordt de wijn 4 maanden gerijpt in stalen tanks en vervolgens na de botteling volgt een tweede vergisting op fles wat zorgt voor de lichte mousse in de wijn. De kleur is lichtgeel. In de aroma’s zitten florale tonen van viooltjes. Verder herkennen we tonen van aardbei, framboos, limoen en groene appel. De wijn heeft een middelkorte afdronk.
Wijn-spijs advies
De Pajss is een heerlijk fris aperitief door de combinatie van fruitigheid en de lichte mousse. Het is een goede wijn om in te zetten bij lichte, frisse, zomerse voorgerechten zoals salades met geitenkaas, zalm en appel.
Informatie over het wijnhuis
Zodra je door Calvignano rijdt, gelegen in Oltrepò, in het westen van Lombardije tegen de grens met Piemonte aan, waan je je in een wijnliefhebbers’ droom. Glooiende groene hellingen met afwisselende wijngaarden. Daar ligt het oude klooster van Tenuta Travaglino waar wijnmaker Achille Bergamo zijn kunsten vertoond.
Bij Tenuta Travaglino worden ongeveer 200.000 flessen per jaar geproduceerd en het wijnhuis valt daarmee in de middelgrote categorie. Echter, toen ik er was viel me op hoe persoonlijk en met passie er gewerkt wordt. Het assortiment bestaat voornamelijk uit de bekende druiven uit de regio: pinot grigio, riesling renano (rijnriesling), pinot nero (ook wit!) en croatina.
| Druivenras | 100% pinot noir |
| Wijnhuis | Tenuta Travaglino |
| Land | Italië |
| Regio | Lombardije |
| Jaartal | 2018 |
| Kleur | Wit, licht mousserend |
| Inhoud | 0,75l |
| Alcohol | 12,5% |
| Serveertemperatuur | 8 – 10 graden |
| Schenkadvies | Nu – 2022 |
Proefnotitie
De Pajss Frizzante is een zeer interessante wijn. Gemaakt van de blauwe pinot nero druif. Door bij de persing het schilcontact zo minimaal mogelijk te houden ontstaat er een witte wijn. Vervolgens wordt de wijn 4 maanden gerijpt in stalen tanks en vervolgens na de botteling volgt een tweede vergisting op fles wat zorgt voor de lichte mousse in de wijn. De kleur is lichtgeel. In de aroma’s zitten florale tonen van viooltjes. Verder herkennen we tonen van aardbei, framboos, limoen en groene appel. De wijn heeft een middelkorte afdronk.
Wijn-spijs advies
De Pajss is een heerlijk fris aperitief door de combinatie van fruitigheid en de lichte mousse. Het is een goede wijn om in te zetten bij lichte, frisse, zomerse voorgerechten zoals salades met geitenkaas, zalm en appel.
Informatie over het wijnhuis
Zodra je door Calvignano rijdt, gelegen in Oltrepò, in het westen van Lombardije tegen de grens met Piemonte aan, waan je je in een wijnliefhebbers’ droom. Glooiende groene hellingen met afwisselende wijngaarden. Daar ligt het oude klooster van Tenuta Travaglino waar wijnmaker Achille Bergamo zijn kunsten vertoond.
Bij Tenuta Travaglino worden ongeveer 200.000 flessen per jaar geproduceerd en het wijnhuis valt daarmee in de middelgrote categorie. Echter, toen ik er was viel me op hoe persoonlijk en met passie er gewerkt wordt. Het assortiment bestaat voornamelijk uit de bekende druiven uit de regio: pinot grigio, riesling renano (rijnriesling), pinot nero (ook wit!) en croatina.
