€10,50
Excl. BTW: €8,68
- Excl. BTW:
- €8,68
- Model:
- 2015 Colle Firata Converso
- Levertijd:
- 1-2 werkdagen
Omschrijving
2015 Colle Firata – Converso – Monferrato Rosso DOC
Proefnotitie
De Converso is een blend, bestaande uit de druivenrassen barbera, merlot en het inheemse ras freisa. De drie soorten worden onafhankelijk van elkaar geperst en opgevoed in stalen tanks voor een periode van 6 maanden. Daarna volgt de assemblage waarin de 3 wijnen samengebracht worden tot de Converso en rijpen ze verder voor een periode van 6 maanden op fles. De wijn heeft een robijnrode kleur met licht paarse gloed. In de aroma’s herkennen we naast veel zwart fruit ook een kruidige toon van peper. In de smaak vinden we eveneens veel zwart fruit, bramen, maar ook aardbei en bloemige tonen van lavendel een rozemarijn, wat zorgt voor een mooie balans tussen de drie druivenrassen. De wijn heeft een middellange afdronk.
Wijn-spijs advies
Kijken we naar het brede smaakpallet van de Converso dat zich bevindt tussen rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte bes enerzijds en de kruidigheid van rozemarijn en peper aan de andere kant, dan zou ik vooral aanraden om dit terug te zoeken in het gerecht. Wild, met name hert heeft deze eigenschappen eveneens. De mooie kruidigheid van hertenvlees en het sappige zorgt voor een geweldige combinatie. Zorg er dan voor dat er een mooie saus wordt geserveerd waar ook fruit in verwerkt is. Daarnaast kun je ook kiezen voor lamsvlees of een ander type rood vlees waar de kruidigheid in terug komt.
Informatie over het wijnhuis
In het noordelijke deel van Piemonte, net boven Asti, in het dorp Monferrato, ligt het wijnhuis Colle Firata. De wijnstokken zijn in 2008 aangeplant. Het huis en de moderne wijnkelder zijn nieuw gebouwd en Colle Firata is met recht een jong wijnhuis te noemen.
Er wordt gebruik gemaakt van grote stalen tanks alsmede Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. De rode wijnen zijn zeer karakteristiek voor de regio doordat veel gebruik wordt gemaakt van barbera en nebbiolo. De Mediliano en Vertumno zijn de twee topwijnen uit de selectie van Colle Firata. Voor de witte wijnen is gekozen voor viognier druiven.
| Druivenras | 40% barbera, 30% merlot, 30% freisa |
| Wijnhuis | Colle Firata |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Jaartal | 2015 |
| Kleur | Rood |
| Inhoud | 0,75l |
| Alcohol | 13% |
| Serveertemperatuur | 14 – 16 graden |
| Schenkadvies | Nu – 2028 |
Proefnotitie
De Converso is een blend, bestaande uit de druivenrassen barbera, merlot en het inheemse ras freisa. De drie soorten worden onafhankelijk van elkaar geperst en opgevoed in stalen tanks voor een periode van 6 maanden. Daarna volgt de assemblage waarin de 3 wijnen samengebracht worden tot de Converso en rijpen ze verder voor een periode van 6 maanden op fles. De wijn heeft een robijnrode kleur met licht paarse gloed. In de aroma’s herkennen we naast veel zwart fruit ook een kruidige toon van peper. In de smaak vinden we eveneens veel zwart fruit, bramen, maar ook aardbei en bloemige tonen van lavendel een rozemarijn, wat zorgt voor een mooie balans tussen de drie druivenrassen. De wijn heeft een middellange afdronk.
Wijn-spijs advies
Kijken we naar het brede smaakpallet van de Converso dat zich bevindt tussen rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte bes enerzijds en de kruidigheid van rozemarijn en peper aan de andere kant, dan zou ik vooral aanraden om dit terug te zoeken in het gerecht. Wild, met name hert heeft deze eigenschappen eveneens. De mooie kruidigheid van hertenvlees en het sappige zorgt voor een geweldige combinatie. Zorg er dan voor dat er een mooie saus wordt geserveerd waar ook fruit in verwerkt is. Daarnaast kun je ook kiezen voor lamsvlees of een ander type rood vlees waar de kruidigheid in terug komt.
Informatie over het wijnhuis
In het noordelijke deel van Piemonte, net boven Asti, in het dorp Monferrato, ligt het wijnhuis Colle Firata. De wijnstokken zijn in 2008 aangeplant. Het huis en de moderne wijnkelder zijn nieuw gebouwd en Colle Firata is met recht een jong wijnhuis te noemen.
Er wordt gebruik gemaakt van grote stalen tanks alsmede Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. De rode wijnen zijn zeer karakteristiek voor de regio doordat veel gebruik wordt gemaakt van barbera en nebbiolo. De Mediliano en Vertumno zijn de twee topwijnen uit de selectie van Colle Firata. Voor de witte wijnen is gekozen voor viognier druiven.
