€16,00
Excl. BTW: €13,22
- Excl. BTW:
- €13,22
- Model:
- 2020 Tenuta Travaglino Dorato
- Levertijd:
- 1-2 werkdagen
Omschrijving
Proefnotitie
De druiven gaan na gisting voor een korte periode van 3 maanden in grote stalen vaten, waarna een even zo korte periode van 3 maanden op fles volgt. De Dorato is hierdoor een jonge en frisse, zoete dessertwijn. De balans tussen het zoete fruit van perzik, abrikoos en honing aan de ene kant, en het mooie frisse zuurtje van limoen aan de andere kant maakt van de Dorato een makkelijk drinkbare dessertwijn. De wijn heeft een middelkorte afdronk.
Wijn-spijs advies
Bij deze moscato past een dessert waarin zowel zoete als zure ingrediënten gebruikt worden om optimaal gebruik te maken van de balans die in de wijn zit. U kunt hierbij denken aan bijvoorbeeld Pavlova met room of mascarpone. Een ander mooie begeleider is een klassieke citroentaart. Allerlei soorten fruit doen het goed naast deze wijn, denk aan perzik, mango, passievruchten of peer.
Informatie over het wijnhuis
Zodra je door Calvignano rijdt, gelegen in Oltrepò, in het westen van Lombardije tegen de grens met Piemonte aan, waan je je in een wijnliefhebbers’ droom. Glooiende groene hellingen met afwisselende wijngaarden. Daar ligt het oude klooster van Tenuta Travaglino waar wijnmaker Achille Bergamo zijn kunsten vertoond.
Bij Tenuta Travaglino worden ongeveer 200.000 flessen per jaar geproduceerd en het wijnhuis valt daarmee in de middelgrote categorie. Echter, toen ik er was viel me op hoe persoonlijk en met passie er gewerkt wordt. Het assortiment bestaat voornamelijk uit de bekende druiven uit de regio: pinot grigio, riesling renano (rijnriesling), pinot nero (ook wit!) en croatina.
2020 Tenuta Travaglino – Dorato – Provincia di Pavia IGT
| Druivenras | 100% muscat blanc |
| Wijnhuis | Tenuta Travaglino |
| Land | Italië |
| Regio | Lombardije |
| Jaartal | 2018 |
| Kleur | Wit, zoet, licht parelend |
| Inhoud | 0,75l |
| Alcohol | 5,5% |
| Serveertemperatuur | 12 – 18 graden |
| Schenkadvies | Nu – 2023 |
Proefnotitie
De druiven gaan na gisting voor een korte periode van 3 maanden in grote stalen vaten, waarna een even zo korte periode van 3 maanden op fles volgt. De Dorato is hierdoor een jonge en frisse, zoete dessertwijn. De balans tussen het zoete fruit van perzik, abrikoos en honing aan de ene kant, en het mooie frisse zuurtje van limoen aan de andere kant maakt van de Dorato een makkelijk drinkbare dessertwijn. De wijn heeft een middelkorte afdronk.
Wijn-spijs advies
Bij deze moscato past een dessert waarin zowel zoete als zure ingrediënten gebruikt worden om optimaal gebruik te maken van de balans die in de wijn zit. U kunt hierbij denken aan bijvoorbeeld Pavlova met room of mascarpone. Een ander mooie begeleider is een klassieke citroentaart. Allerlei soorten fruit doen het goed naast deze wijn, denk aan perzik, mango, passievruchten of peer.
Informatie over het wijnhuis
Zodra je door Calvignano rijdt, gelegen in Oltrepò, in het westen van Lombardije tegen de grens met Piemonte aan, waan je je in een wijnliefhebbers’ droom. Glooiende groene hellingen met afwisselende wijngaarden. Daar ligt het oude klooster van Tenuta Travaglino waar wijnmaker Achille Bergamo zijn kunsten vertoond.
Bij Tenuta Travaglino worden ongeveer 200.000 flessen per jaar geproduceerd en het wijnhuis valt daarmee in de middelgrote categorie. Echter, toen ik er was viel me op hoe persoonlijk en met passie er gewerkt wordt. Het assortiment bestaat voornamelijk uit de bekende druiven uit de regio: pinot grigio, riesling renano (rijnriesling), pinot nero (ook wit!) en croatina.
